Serveur -

SERVEUR

Nature du travail

Les serveurs et serveuses acceuillent les clients à la porte ou à la table tout dépendemment du contexte. Ils présentent le menu, font des suggestions et répondent à toutes les questions reliée à la nourriture ou aux breuvages. Ils prennent les commandes et apporte la nourriture aux tables en s’assurant d’un service courtois et impeccable. Tout compte fait, les serveurs et les serveuses sont souvent responsables d’une expérience en salle à manger réussie pour les clients.

Fonctions principales

– Avoir une apparence professionnelle.

– Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité.

– Appliquer les règles de sécurité.

– Prendre les réservations et accueillir les clients en restaurant ou à la table.

– Prendre les commandes et les transmettre au personnel de cuisine par le système POS.

– Utiliser les techniques de ventes.

– Effectuer la préparation et le service des boissons, vins, alcools et cocktails en respectant les règles protocolaires.

– Servir des repas et assurer un service de qualité dans la salle à manger tout en respectant les règles protocolaires.

– Facturer les repas ou des consommations, encaisser des sommes d’argent, balancer les transactions financières de la journée.

– Exécuter toutes autres tâches demandées par le responsable.

Compétences et qualités recherchées

– Une expérience dans la restauration peut aider.
– L’entregent, l’aisance dans les contacts, l’esprit d’équipe, le sens de la collaboration, la capacité d’adaptation à une situation.
– La qualité de la communication orale et l’écoute est exigé.
– La présentation personnelle, la confiance en soi, l’intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l’autonomie et la flexibilité.